在日常生活中,買蜂蜜可以說是每個家庭的都有的經驗經歷。在銷售市場上,通常只有兩種蜂蜜包裝:塑料瓶和玻璃罐。玻璃罐裝蜂蜜可以說是很好的儲藏,不易使蜂蜜揮發,長期穩定保存。但食品塑料易拉罐總是給人一種儲存碳酸飲料的印象。那么,蜂蜜能長期保存在食品塑料易拉罐里(li)嗎?如(ru)果(guo)你把蜂蜜放(fang)在(zai)食(shi)品塑料易拉罐里(li),會有(you)什么不(bu)好的(de)影響嗎?

首先,蜂(feng)(feng)蜜(mi)的(de)性(xing)質(zhi)是一(yi)種弱(ruo)酸性(xing)液體,所以根(gen)據容器不與金屬放在一(yi)起,因(yin)為蜂(feng)(feng)蜜(mi)會使(shi)金屬氧化,所以我們(men)通常(chang)在保(bao)存時,應該(gai)使(shi)用非金屬容器來保(bao)存,此外,如果我們(men)使(shi)用汽缸、水(shui)桶和蜂(feng)(feng)蜜(mi)塑料瓶等包(bao)裝(zhuang)(zhuang)工具,特殊的(de)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)容器應該(gai)徹底(di)清洗和烘干。

第二,純蜂(feng)(feng)(feng)蜜的(de)(de)(de)性質(zhi)是(shi)穩定(ding)的(de)(de)(de),只要正確保存(cun),用(yong)金(jin)屬制品儲存(cun)蜂(feng)(feng)(feng)蜜就(jiu)很難變質(zhi)。但(dan)前提是(shi)保存(cun)蜂(feng)(feng)(feng)蜜的(de)(de)(de)容器必須(xu)干凈,如果儲存(cun)塑(su)料(liao),則用(yong)可(ke)食用(yong)塑(su)料(liao)制成的(de)(de)(de)瓶(ping)子(zi)(zi)或(huo)罐子(zi)(zi)更(geng)好,一般來說,高質(zhi)量蜂(feng)(feng)(feng)蜜的(de)(de)(de)保質(zhi)期為(wei)五年或(huo)更(geng)長。

最后一(yi)點(dian)是,我(wo)們不能把蜂(feng)(feng)蜜(mi)包裝滿,特別是在運輸一(yi)定的(de)空間,以防止蜂(feng)(feng)蜜(mi)發酵溢出(chu)或熱振蕩(dang)破壞容(rong)器。蜂(feng)(feng)蜜(mi)應該放(fang)在干燥、清潔的(de)室內,以及通風無味(wei)的(de)室內,小心不要(yao)長時間把蜂(feng)(feng)蜜(mi)放(fang)在陽光下,否則蜂(feng)(feng)蜜(mi)就容(rong)易變(bian)質(zhi)。

其實,我們(men)不難發現蜂蜜是一種很容易結晶的食(shi)物(wu),這(zhe)主要(yao)是因為蜂蜜本(ben)身的自然(ran)物(wu)理現象(xiang),可(ke)以(yi)說,只(zhi)要(yao)它是純天然(ran)蜂蜜,就沒有(you)結晶,只(zhi)有(you)早(zao)晚結晶的區別(bie)和多少。

因此,在(zai)選擇食品(pin)塑(su)(su)料易(yi)拉罐的時(shi)候,其質量一(yi)定要(yao)小心(xin)不要(yao)選擇太軟的瓶(ping)子(zi),因為一(yi)旦蜂(feng)蜜(mi)結晶(jing)嚴重,如(ru)果你想取出(chu)蜂(feng)蜜(mi),你需要(yao)更用力(li)地捏它(ta),或者用勺子(zi)把(ba)它(ta)挖出(chu)來(lai)吃。但是為了節省成(cheng)本,很多廠家都(dou)使用不符合(he)蜂(feng)蜜(mi)包裝(zhuang)質量的軟塑(su)(su)料,所以我們應(ying)該注意它(ta)。